2022/09/27 09:24

先日収穫したオリーブの新漬けができました
ウチでは食感だったり見た目だったりの新漬けらしさが出したいので苛性ソーダを使って渋抜きをしています

コリッとした食感とコク深いオイリーな味わいがステキに出来上がりました