秘蔵していたオリーブの実　種を抜いて　ひき肉を詰める

今回は調味料や香辛料などは入れずに塩漬けオリーブの塩味だけでシンプルに

ものすごく地味で手間が掛かる作業だけど　「おいしい」のためにせっせと作業

衣をつけて　冷凍して　すぐにフライして食べたい気持ちを押し殺してキャンプへGO

衣にはオリーブ茶を粉末にしたオリーブリーフパウダーを混ぜてあります

キャンプ場でカラッと揚げる

普段IHで生活しているとシンプルなガスバーナーの温度設定にデラ苦労

おいしい肉詰めフライの出来上がり　これとビールがあれば楽しいキャンプがさらに倍！

肉詰めフライ　肉詰めフリット　呼び名はいろいろある　料理名の中に「オリーブアスコラーナ」いうものもある

その名の通り「アスコラーナ」というオリーブの品種で作るイタリアマルケ州の郷土料理だからだ

でも今回はアスコラーナが残ってなかったんで　アザパというチリ原産の大型品種で作ってみた　もちろんこれでも変わらず美味しい

ちなみに

エースオリーブのオリーブ畑はおいしい国産のオリーブで作った肉詰めフライを食べるためにアスコラーナ テネラを育てています

肉詰めフライとビールの写真撮り忘れたからオマケでステーキの写真を